Semola con leche y berries

Fecha: 21 mayo, 2020 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |

En mi casa (donde mi mamá) los almuerzos no existen sin postre 🍧, y esto es porque mi papá los ama!

Postres tradicionales como leche asada🍮, jalea con frutas🍌, flanes🍨, manzanas asadas🍎 y por supuesto semola con leche son habituales, de la gran mano de una de las mejores cocineras que conozco la Carmen 😍, que hasta el día de hoy, por más que insisto no me revela sus secretos 😂.

Estaba tentada por comer semola con leche🍮 como la que hace la Carmen, obvio, mi versión con leche vegetal quedo increíble y le di la vuelta agregando berries 🍇🍓 y quedo a otro level!



DETALLES DE PREPARACIÓN
  • tiempo de preparación: 10 minutos
  • tiempo de cocción: minutos
  • Tiempo Total: 10 minutos
  • Dificultad: FACIL
  • Electrodomesticos necesarios: No requiere
  • Apto para:
  • Porciones: 4
  • Consideraciones:

    Revolver constantemente para evitar grumos.

  • Autor: Trini Beitia


INGREDIENTES

🔸500 ml de leche vegetal (yo use casera de coco, quinoa y almendra)
🔸1/2 taza de semola
🔸1/4 taza de azúcar de caña
🔸Stevia a gusto
🔸1 taza de berries congelados




PREPARACIÓN

✔️En una olla pequeña colocar la leche junto con el azúcar y llevar a fuego alto.
✔️Cuando suelto hervor bajar el fuego al mínimo y agregar la sémola, en forma de lluvia, revolviendo constantemente con un batidor manual.
✔️Cocinar por 1 minuto más hasta que la mezcla espese, sin parar de revolver.
✔️Retirar del fuego y rectificar dulzor, en este punto, pueden agregar stevia a gusto.
✔️Agregarlos berries y mezclar suavemente para evitar que se desarmen.
✔️Llevamos a moldes o potes y dejamos enfriar, para luego refrigerar al menos 1 hora.
✔️Servir con berries y syrup si quieren más dulce