Pastel invertido a la sartén

Fecha: 12 enero, 2020 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |

Este pastel es mega fácil, rápido y más que rico. Lo mejor es que puedes ocupar cualquier fruta de estación y no requieres de horno, una sartén y nada más.

Para los antojos de algo dulce esta perfecto!



DETALLES DE PREPARACIÓN
  • tiempo de preparación: 10 minutos
  • tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 20 minutos
  • Dificultad: FACIL
  • Electrodomesticos necesarios: Batidora
  • Apto para: Celiacos
  • Porciones: 4-6
  • Consideraciones:

    Se puede reemplazar la fruta. Agregar dulzor a la masa es opcional.

  • Autor: Trini Beitia


INGREDIENTES

🔸2 cucharadas de azúcar de coco o rubia ⠀
🔸1 cucharada de aceite de coco ⠀
🔸2 huevos ⠀
🔸1/2 tasa de harina (yo use de quinoa pero puede ser cualquiera)⠀
🔸1 cucharadita de polvos de hornear⠀
🔸Fruta a elección, yo use duraznos y higos




PREPARACIÓN

✔️Comenzar cortando la fruta en mitades o lonjas.
✔️Calentar el aceite en una sartén anti adherente y agregar la azúcar hasta que se forme un caramelo.⠀
✔️Agregar la fruta en mitades que la parte plana mire hacia abajo. ⠀
✔️Mientras tanto separar las claras de las yemas. Batir las claras a nieve, agregar las yemas, la harina y los polvos de forma manual. ⠀
✔️Verter la mezcla de los huevos a la sartén sobre la fruta.
✔️Tapar y dejar cocinar 10 a 12 minutos hasta que al introducir un palito salga seco.⠀
✔️Dar vuelta como si fuera una tortilla y disfrutar! ⠀