Fecha: 12 enero, 2020 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |
Este pastel es mega fácil, rápido y más que rico. Lo mejor es que puedes ocupar cualquier fruta de estación y no requieres de horno, una sartén y nada más.
Para los antojos de algo dulce esta perfecto!
Se puede reemplazar la fruta. Agregar dulzor a la masa es opcional.
????2 cucharadas de azúcar de coco o rubia ⠀
????1 cucharada de aceite de coco ⠀
????2 huevos ⠀
????1/2 tasa de harina (yo use de quinoa pero puede ser cualquiera)⠀
????1 cucharadita de polvos de hornear⠀
????Fruta a elección, yo use duraznos y higos
✔️Comenzar cortando la fruta en mitades o lonjas.
✔️Calentar el aceite en una sartén anti adherente y agregar la azúcar hasta que se forme un caramelo.⠀
✔️Agregar la fruta en mitades que la parte plana mire hacia abajo. ⠀
✔️Mientras tanto separar las claras de las yemas. Batir las claras a nieve, agregar las yemas, la harina y los polvos de forma manual. ⠀
✔️Verter la mezcla de los huevos a la sartén sobre la fruta.
✔️Tapar y dejar cocinar 10 a 12 minutos hasta que al introducir un palito salga seco.⠀
✔️Dar vuelta como si fuera una tortilla y disfrutar! ⠀
