Fecha: 12 julio, 2020 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |
Nuevo domingo dulce ????y esta receta esta perfecta para guardar como colación para la semana.
Deliciosos y espaciados muffins de zanahoria???? con naranja????, quedan deliciosos! y con el toque de nueces les da el crunchy y uffff ni les cuento!
Es super fácil! También puede prepararla como un queque en tamaño familiar????.
Las especias se pueden omitir y agregar las que mas te gusten.
????1 taza de zanahoria rallada cruda
????1 taza de harina
????1/2 taza de jugo de naranja
????1 huevo
????Zeste (ralladura) de 1 naranja
????1/4 taza de aceite de oliva
????1/2 taza de azúcar rubia
????1 cucharadita de polvos de hornear
????1 cucharadita de canela
????1/2 cucharadita de jengibre en polvo
????Opcional: nueces
✔️Comenzar batiendo manualmente el aceite junto con el azúcar.
✔️Agregar el huevo y el jugo de naranja. Mezclar bien.
✔️Adicionar la zanahoria, zeste, canela, jengibre, la harina y polvos de hornear
✔️Mezclar bien, opcional agregar nueces o pasas
✔️Dejar reposar la mezcla al menos 10 minutos.
✔️Llevar a moldes individuales de muffins, con capsulas o forrados con papel o de silicona.
✔️Hornear a 180 grados por 25 minutos. .