Muffins de Zanahoria – Naranja

Fecha: 12 julio, 2020 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |

Nuevo domingo dulce 🍭y esta receta esta perfecta para guardar como colación para la semana.

Deliciosos y espaciados muffins de zanahoria🥕 con naranja🍊, quedan deliciosos! y con el toque de nueces les da el crunchy y uffff ni les cuento!

Es super fácil! También puede prepararla como un queque en tamaño familiar🥧.



DETALLES DE PREPARACIÓN
  • tiempo de preparación: 15 minutos
  • tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Dificultad: FACIL
  • Electrodomesticos necesarios: No requiere
  • Apto para: Adaptable versión vegana / sin gluten
  • Porciones: 7
  • Consideraciones:

    Las especias se pueden omitir y agregar las que mas te gusten.

  • Autor: Trini Beitia


INGREDIENTES

🔸1 taza de zanahoria rallada cruda
🔸1 taza de harina
🔸1/2 taza de jugo de naranja
🔸1 huevo
🔸Zeste (ralladura) de 1 naranja
🔸1/4 taza de aceite de oliva
🔸1/2 taza de azúcar rubia
🔸1 cucharadita de polvos de hornear
🔸1 cucharadita de canela
🔸1/2 cucharadita de jengibre en polvo
🔸Opcional: nueces




PREPARACIÓN

✔️Comenzar batiendo manualmente el aceite junto con el azúcar.
✔️Agregar el huevo y el jugo de naranja. Mezclar bien.
✔️Adicionar la zanahoria, zeste, canela, jengibre, la harina y polvos de hornear
✔️Mezclar bien, opcional agregar nueces o pasas
✔️Dejar reposar la mezcla al menos 10 minutos.
✔️Llevar a moldes individuales de muffins, con capsulas o forrados con papel o de silicona.
✔️Hornear a 180 grados por 25 minutos. .