Galletas Cookies

Fecha: 19 septiembre, 2019 | por: Trini Beitia | Categorías: Dulces | Recetas |

Esta receta definitivamente esta en mi top 10 de favoritas 🏅!⠀

Hace mucho tiempo que no acertaba con la receta de galletas 🍪 con chip perfecta! ⠀

Esta fue un acierto-invento que es 99% igual a una kuky (esas de paquete azul 😬).⠀

Lo interesante de esta receta, es que súper versátil 🤗, pueden adaptarla a su versión con o sin gluten y vegana o tradicional (con huevo).

Versión individual y vegana de las galletas cookies

Me gustaran tanto … que soñaba🤤 con verlas y comerlas en su versión como sandwich helado … así que obvio también la hice…

Receta segura para mañosos y nuevos integrantes a la vida saludable.



DETALLES DE PREPARACIÓN
  • tiempo de preparación: 15 minutos
  • tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Dificultad: FACIL
  • Electrodomesticos necesarios: No requiere
  • Apto para: Opcional para celiacos y veganos
  • Porciones: 8
  • Consideraciones:

    El tiempo indicado es para hornear en una sartén, si las harás individuales debe ser un poco menos. ⠀⠀
    ☝🏻Deben quedar duras por fuera y blandas por dentro 🤤

  • Autor: Trini Beitia


INGREDIENTES

🔸1/4 taza de aceite de coco⠀
🔸1 huevo ⠀
🔸1/3 taza de azúcar de caña, rubia, miel o la equivalencia con endulzante de su preferencia ⠀
🔸1 1/2 taza de harina, yo use un mix de harina de quinoa, arroz y amaranto, puede usar la harina de su preferencia⠀
🔸1 1/2 cucharaditade polvos de hornear⠀
🔸1 cucharadita de vinagre de manzana opcional (es para que suba más)⠀
🔸1 cucharadita de vainilla ⠀
🔸1 pisca de sal ⠀
🔸Chip de chocolate a gusto




PREPARACIÓN

✔️Comenzar mezclando el aceite con el azúcar, con la sartén sobre el fuego. Integrar todo y dejar enfriar. ⠀
✔️Agregar el huevo y la vainilla, mezclar. ⠀
✔️Incorporar la harina, polvos, vinagre y sal. Mezclar hasta que quede una masa compacta más dura que blanda.⠀
✔️Agregar chip de chocolate a gusto. ⠀
✔️Darle forma a la galleta en la sartén y decorar con más chip para que queden lindas 🍪🤗⠀
✔️Hornear 25 a 30 minutos dentro de la sartén o formarlas con la mano para hacerlas en su versión individual.