¿Como reemplazar la harina de trigo por una mezcla sin gluten?

Esta un pregunta muy frecuente… hace más de un año que deje el gluten por indicación o tincada medica????, no soy intolerante y tampoco tengo enfermedad celiaca. Podría contarles mi experiencia y cambios que vi en mi cuerpo, dejando el gluten, pero…, es pa largo, así que lo dejaremos para otro post. Hoy, lo estoy … Sigue leyendo ¿Como reemplazar la harina de trigo por una mezcla sin gluten?